※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
メドック格付け第一級の筆頭で、左岸の王者と讃えられる「シャトー・ラフィット・ロスチャイルド」。
第一級の首位の座を一度たりとも譲り渡したことのない不屈の栄光を誇る偉大なシャトー。
ボルドーの真髄とも言えるエレガンスを体現した、ロスチャイルド家が誇る栄光のシャトーが手掛けたワイン。
ブドウの樹1本からグラス1杯分位しか生産されない、優美で繊細な味わいの1本です。
■シャトー・ラフィット・ロートシルトについて
常に揺るぎないトップシャトーのひとつ
シャトーの歴史は13〜14世紀頃にさかのぼりますが、評価が高まったのは17世紀、セギュール家による手入れが始まってからでした。
当時の資料には各国の著名人がラフィットを評価する記載があります。
その後1855年のメドック格付けで1級に格付けされそのなかでも、トップのポジションを与えられます。
1968年にロスチャイルド家のフランス分家のジェームズ・ド・ロートシルト男爵がシャトーを買い取ります。
第二次大戦時はドイツ軍の占領下に置かれましたが、1945年に一族はシャトーを取り戻します。
そこから一族が品質向上の為、様々な取り組みを行い現在、5代目が所有しています。
ブドウ園について
シャトー ラフィット ロートシルトのブドウ園は、シャトー周辺の斜面、西側のカルアド高原、そして隣接するサンテステフ町の4.5ヘクタールの区画の3つの主要エリアで構成されています。
面積は112ヘクタール。
土壌は、風で運ばれた砂と混ざった細かい砂利で、水はけがよく露出度の高い第三紀の石灰岩の下層土の上にあります。
ここで栽培されているブドウの品種は、カベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ フラン、プティ ヴェルドです。
産地「ポイヤック」について
ボルドーの北約40km、ジロンド川河口の左岸に位置しています。
河口の温暖な影響と、中央高地とピレネー山脈の両方に由来する多様な土壌により、ポイヤックは卓越したワインを造るための優れた気候と地質条件を誇ります。
シャトー ラフィット ロートシルトは、アペラシオンの北、サン テステフに隣接しており、最高のテロワールは、シャトーの西にある50ヘクタールのプラトー デ カリュアドに広がっています。
ポイヤック アペラシオンの最高地点であるこの高原は、水はけがよく、最適な日照に恵まれています。
粘土質の砂利質土壌は優れた水分調節能力を備えており、カベルネ ソーヴィニヨンの熟成に最適な条件を提供します。
隣接するサン テステフ アペラシオンに植えられた約4.5ヘクタールのブドウの木は、この土地で最も古いブドウの木の1つであり、毎年、グラン ヴァン用の優れた品質のブドウを生産しています。
ワイン作り
ラフィットのテロワールの魔法を引き出すために、ワイン造りのすべてのステップは最大限の精度で行われます。
ブドウの産地と熟度に応じて、ブドウは木製、ステンレス製、またはコンクリート製のタンクに移されます。
アルコール発酵は温度管理下で行われ、定期的にポンプでブドウのフェノール化合物をすべてゆっくりと放出します。
各タンクは注意深く監視され、毎日試飲され、最適な澱引き時間を決定します。
マセレーション期間はタンクごとに異なりますが合計で約22日間行われ、マロラクティック発酵後、ワインはフランス産オーク樽に移されます。
ラフィットはポイヤックに独自の樽工場、ラ・トネリ・デ・ドメーヌを所有しており、それがユニークなスタイルに貢献しています。
グラン ヴァンの選別は、ワインが落ち着いてその潜在能力を最大限に発揮し始めた3月に行われます。
すべての樽を個別に試飲し、最高のものだけが最終ブレンド用に取り置かれており、ブレンドされたワインは、主に新樽でさらに15か月間熟成されます。
■2016ヴィンテージについて
このワインは口の中で驚くほどの持続性と豊かさを持ち、わずかなアンバランスや弱さも感じさせない、素晴らしい未来を保証するすべてが揃っています。
天候条件
2016年のボルドーは、非常に均一な気候が特徴で、地域全体で良質のヴィンテージとなりました。
春は雨が多く寒かったものの、萌芽は通常の時期とほぼ同じでした。
6月は特に曇りで涼しかったものの、開花は良好な条件で進みました。
夏は暑く非常に乾燥しており、9月初旬には乾燥しすぎて、水分ストレスにより成熟が妨げられるケースもありました。
ラフィットの素晴らしいテロワールはこれらの条件に完全に対応し、私たちは9月13日の非常にありがたい雨を過度に心配することなく待つことができました。
これにより、ブドウの最終的な成熟に最適な条件が整い、並外れた成熟レベルに達することができました。
テイスティング
グラスの中ではほぼ黒く輝く美しい濃い赤色。
ワインは明るく透明で非常に濃い。
香りはまだ非常に閉じているが、深み、複雑さ、樽熟成によるすでに完璧に溶け込んだオークなど、素晴らしい芳香の可能性の兆候がすべて現れています。
古典的なスミレの香りもあるが、すべて非常に抑えられています。
口に含むと、アタックは非常に柔らかくシルキー。
その後、徐々に同じ柔らかさを保ちながら、ワインは口の中に非常に長く広がり、いつまで続くのかと不思議に思うほど。
中盤のバランスは完璧。
非常に濃厚で、きめの細かいタンニンがまだ非常に繊細です。
飲み頃温度
17℃
オススメ料理
ゴルゴンゾーラチーズとクルミのサラダ
リードヴォーとキノコのパイ包み焼き
鴨のロースト トリュフソース
熟成コンテ チーズ（ハードタイプ）
■原産地呼称
AOC. PAUILLAC（ポイヤック）
■格付
メドック 第1級格付
※公式サイトより引用
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