※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
ヴィンテージイヤーに値する最高品質のブドウが収穫されたときにだけつくられる秀逸なシャンパーニュ。
この高品質のキュヴェは、サン・ニケーズ修道院の石灰岩の区画（クレイエール）で8～10年かけてゆっくり丹念に熟成された末にようやく出荷されます。
一番搾りの果汁だけを使用しているため確かなフィネスが感じられる贅沢な1本。
初ヴィンテージ1952年から30数回しか醸造されなかった、まさにシャンパーニュの貴婦人に相応しいシャンパーニュです。
【テイスティング・コメント】
上質な白い果実と白い花の気品のある香り。
長期熟成ならではのキメ細かな泡立ちと滑らかな舌触り。
口に含むと滑らかで生き生きとしており、グレープフルーツとかすかなスパイスの風味がする洗練された味わい。
複雑に絡み合う余韻の長さも一流を感じさせてくれるシャンパーニュ。
【オススメ料理】
生牡蠣
シーフードの前菜
極上のキャビア
天然トラフグ
天然真鯛の刺身
香り高い白トリュフ料理
伊勢海老やオマール海老の網焼き
■ヴィンテージ情報
2008年は、まさにシャンパーニュ地方ならではの気候で、暖かくも涼しくもあった年でした。
コント2008は、この暖かさと涼しさという非常に対照的な気候のもと、コート・デ・ブラン地区の石灰質土壌に恵まれたれているグランクリュのブドウを使用しているため、その条件下ならではの特徴、魅力、的確さを持ち合わせています。
その年の冬は雨がほとんど降らず、非常に寒く、長いものとなりました。
春は穏やかで湿度が高く、太陽はほとんど照りませんでした。
とても涼しかったので、開花は6月前半でした。
とても涼しい日と雨が続いたので、通常よりも遅く、規則的な熟成となりました。
収穫は、太陽が照った比較的涼しい温度下で、9月15日から10月10日にかけて行われたため、完熟した非常に健康的なブドウを収穫することができました。
■醸造
5%をオークの新樽（毎年3分の1を新樽に交換）で4か月間熟成させ、最終的なブレンドに備わっている性質と複雑味を引き立たせています。
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）
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