■商品について
伝統を守りつつ近代の技術を取り入れたワイン造りが注目の、ボーヌの老舗メゾン「ドメーヌ・シャンソン」。
エントリーレベルからハイレンジのキュヴェまで一貫した哲学の基に、それぞれの畑のテロワールを表現するピュアなスタイルのワイン造りは多くのワイン評論家から称賛を得ています。
オーク樽で16ヶ月間熟成、新樽の使用は最小限に抑えている「シャルム・シャンベルタン」。
エレガントな樽の風味とタンニン、複雑で長い余韻を楽しめる１本です。
【テイスティング・コメント】
明るいルビー色。
美しいバニラのニュアンスがある、コーヒーやチョコレートの風味が混じりあったに赤い果実の濃厚な香り。
複雑でバランスよく、力強く厚みのある骨格。
肉付きの良いピュアな果実味も感じられます。
【畑について】
ジェヴレ・シャンベルタンの南、丘の中腹に位置する東向きの畑「シャルム・シャンベルタン」。
有名なシャンベルタンのそばにあります。
【オススメ料理】
グリルやソースを添えた肉料理、チーズ全般（特にエポワス）にとてもよく合います。
【評価】
ワイン・スペクテーター：95点
※インポーター資料より引用
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