■商品について
創業当時から受け継がれる信念を守り「エレガンスとバランス」を追求し続けている「メゾン・ジョゼフ・ドルーアン」。
世界各国のレストランで高く評価されている、偉大なワインの造り手が手掛ける極上ワイン。
クロ・ド・ラヴィエール(1級)と隣接したモノポールから生まれる女性的なエレガントワインです。
【テイスティングノート】
≪香り≫
魅惑的で柔らかい凝縮したブラックベリーとラズベリー、バラやスパイスの香り。
≪味わい≫
ソフトでシルキーなタンニンが赤系の繊細な果実味とともに口中に広がり、長い余韻へと続きます。
【評価】
ワイン・エンスージアスト:94
ワイン・スペクテイター:91
【オススメ料理】
鴨肉のラズベリーソース添え
牛肉のたたき
鴨なべ
牛肉の赤ワイン煮込み
■原産地呼称
AOC. Savigny les Beaune(サヴィニー・レ・ボーヌ)
■畑と熟成
南斜面に位置するメゾン・ジョゼフ・ドルーアンの自社畑であり、モノポールの希少な畑。
新樽率は20%、14~18ヶ月フレンチオーク樽で熟成。
※インポーター資料より引用