※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
ヨーロッパ各国の王室に愛されてきた「メゾン マム」。
1904年には英国王室御用達のシャンパーニュに指定され、同年に開催されたダービーの日には、バッキンガム宮殿での祝宴に供されるという創業以来初の名誉を賜りました。
こちらは、180年以上の歴史を持つシャンパーニュメゾン「メゾン マム」最高醸造責任者により傑出したワインに記されるミステリアスなコード「RSRV（アール・エス・アール・ヴイ）」。
その起源はメゾンの親しい仲間や愛好家、美食家たちに贈るための秘蔵のシャンパーニュが生まれた1882年にさかのぼります。
現代では、限られた本数のみ生産される、非常に希少なキュベとなっています。
■特徴
ジョルジュ・エルマン・マムが1840年に最初に取得し、メゾン マムが代々守り続けている、ヴェルズネイの畑から収穫されるピノ・ノワールのみで造られた、力強く大胆で斬新なシャンパン。
ヴェルズネイはシャンパーニュ地方の中でもグラン・クリュに分類されている17の村の一つとして有名です。
「メゾン マム RSRVブラン・ド・ノワール2014」は、モンターニュ・ド・ランスの北に位置するグラン・クリュ、ヴェルズネイのピノ・ノワールを使用しています。
このテロワールの特徴的なミネラルが、クリアで力強いピノ・ノワールを生み出し、このヴィンテージにエレガントなアロマと複雑さを与えています。
※インポーター資料より引用
■オススメ料理
ローストしたアーモンド
鶏胸肉や野鳥の料理
成熟したコンテチーズ
ドライフルーツ
■セラーマスターのコメント
1838年以来、人々により大切に守られ続けてきたメゾン マムのシャンパーニュは、そのテロワールとサヴォアフェールの賜物です。
伝統に忠実なRSRVは、5つのグラン クリュのブドウのみを100%使い造られている、唯一のコレクションです。
RSRV ブラン・ド・ノワールは、単一のテロワール、ブドウ品種、その年のベストを表現する象徴的なキュヴェ。
真のエレガンスと美しく複雑なアロマを持った、強い個性のシャンパーニュです。
※公式サイトより引用
■ネゴシアン・マニピュラン（NM）とは
シャンパーニュ地方の醸造形態のひとつ「ネゴシアン・マニピュラン」。
ブドウ栽培家・小規模生産者からブドウ・ワインを買い付け、それを原料としてシャンパーニュ製造するシャンパンメーカーを、こう呼びます。
モエ・エ・シャンドンやヴーヴ・クリコ、クリュッグなどの有名メーカーが当てはまります。
戦略的に醸造、ブレンドされたシャンパーニュは、安定した品質が保たれていることが魅力。
NMの生産量は、シャンパーニュ全体の生産量の、およそ70%を占めています。
■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）
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