■商品について
みやびな気高い香りとするっと澄んだ甘みが特長の「赤霧島」。
紫芋「紫優(ムラサキマサリ)」を原料に使用した本格芋焼酎。
紫優に豊富に含まれるアントシアニンが焼酎麹が生成するクエン酸に反応して、もろみが真っ赤になることから「赤霧島」と命名。
後を引くようなあまみと気高い香りは、どんな料理とも相性抜群。
優しく贅沢なひと時を演出してくれる1本です。
【オススメ料理】
鮭ときのこのセージ蒸し、桜鯛のハーブ焼き、ビターチョコレート
■「赤霧島」を生み出す4つの100%へのこだわり
「赤霧島」の原料となるさつまいもは九州産100%。
ポリフェノールの一種アントシアニンをたっぷり含んでいる「紫優(ムラサキマサリ)」を使用しています。
仕込みに使う水は、長い年月、霧島連山の大地に磨かれ都城盆地の地下岩盤の割れ目に蓄えられた、清冽な地下水「霧島裂罅水(キリシマレッカスイ)」100%。
そして麹造りに用いる米も国産米100%で、宮崎県都城市にある自社工場ですべての焼酎造りを行っています。
「赤霧島」の味わいは、これらの100%へのこだわりによって生み出されています。
※公式サイトより引用