■商品について
カステッロ・ディ・モンテポの代表的なワインである、サッソアッローロ。
フレッシュで丸みのあるダイナミックなビオンディ・サンティの伝統を継ぐサンジョヴェーゼ。
サッソアッローロは何世紀もの間たくさんの伝説に登場した火山性の巨大な迷子岩の名前です。
【テイスティング・コメント】
紫がかった輝きのあるルビー色。
スミレの香りとフレッシュな果実味のブーケに、ヴェルヴェットのような滑らかな口当たりのワインです。
【オススメ料理】
ローストなどの肉料理
すき焼き
ペコリーノ・トスカーノ(羊乳チーズ)
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
IGT. TOSCANA(トスカーナ)
■製造方法
9月末に手摘みされたブドウは、18日間のマセレーションを経て発酵。
マロラクティック発酵後、トロンセのオークバリック(トーストなし)にて14ヶ月熟成されます。
瓶内熟成12ヶ月。