※こちらの商品は蝋キャップでございます。仕入れ時点での蝋キャップのダメージ（欠け・ヒビ割れ）がある商品がございます。品質には影響しませんが、ご了承の上、ご購入くださいますようお願い致します。※
■商品について
コート・ド・ボーヌで唯一、ピノ・ノワールの特級畑「コルトン」。
こちらは、ストラクチャーを与えるマレショード、美しい酸味のレナルド、半樽はビオディナミのブレッサンドから造られるワイン。
力強くコクがあり、ストラクチャーがしっかりしている表情豊かな1本です。
【テイスティング・コメント】
スパイシーで筋肉質。
集中力があり、熟していてリッチだが、酸味が豊富。
野生のイチゴの果実、ボトルの中で美しく熟成するための深さ、グリップ、集中力があります。
【オススメ料理】
シャルキュトリーなどのオードブル
鶏肉や牛肉、ジビエなどメインの肉料理全般
■醗酵と醸造
手摘みされたブドウは40%全房（中心の茎は除く）でステンレスタンクを使用し天然酵母で醗酵。
必要に応じて穏やかなルモンタージュとピジャージュを組み合わせて行う。
マロラクティック発酵が終了してから2か月後までSo2の添加はなし。
228Lのフレンチオーク樽（30%新樽）で13ヶ月熟成後、タンクで2ヶ月間熟成。
無清澄、無ろ過。
※インポーター資料より引用
■産地
フランス ブルゴーニュ
（コート・ド・ボーヌ：アロース・コルトン）
■原産地呼称
AOC. CORTON（コルトン）
■格付
特級畑（グラン・クリュ）
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