※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
ドメーヌ・カーネロスは、シャンパーニュの名門「テタンジェ」の品質を継承する、カーネロスのブティック・ワイナリー。
2019年には、第5回カリフォルニア・サステナブル・ワイングローイング・リーダーシップ・アワーズのカリフォルニア・グリーン・メダル受賞者の一社に選ばれています。
こちらは、フランス語で「夢」という意味の名を持つ、カーネロス社の最高峰スパークリングワイン「ル・レーヴ」。
瓶熟に6年かけた長期熟成も可能な、芳醇で豊かなシャルドネ100%の辛口スパークリングです。
アメリカのベストスパークリングワインに選ばれるなど、ワイン・スペクテイター誌等メディアで高い評価を受けています。
■カーネロス地区について
サンパブロ湾の風と霧によって、長くて適度に涼しい成長期が特徴です。
気温はブルゴーニュよりわずかに低く、シャンパーニュよりわずかに高いため、高級スパークリングワインの主要品種であるピノ・ノワールとシャルドネがゆっくりと均一に熟し、完璧なバランスを保つための最適な条件を備えたA.V.A.です。
■有機認証
ワイナリー業界で最も厳しいサステナビリティ認証の一つであるナパ・グリーンを取得しているほか、フィッシュ・フレンドリー・ファーミングおよびカリフォルニア・サステナブル・ヴィンヤード＆ワイナリーの認証も得ています。
■テイスティング・コメント
ジンジャー、クレームブリュレ、トーストしたココナッツ、柑橘類の皮の香りが漂います。
口に含むと、洋ナシ、ユズ、ブリオッシュ、そして焼きたてのレモンパイのような香りが広がります。
このワインは深みと純粋な果実感を表現しており、長くエレガントなフィニッシュへと導いてくれます。
■オススメ料理
ル・レーヴだけでも充分に楽しめますが、カニ、ロブスター、帆立貝などの貝・甲殻類によく合います。
また山羊やクリーミーなチーズとも好相性です。
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
AVA. LOS CARNEROS（ロス・カーネロス）
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