※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
アルザスで最南端に位置する真南向き70度の急斜面。
谷を吹き抜ける冷たい風の影響を受けるのが特徴。
リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノ・グリが栽培されています。
ブドウがゆっくりと成熟するため、凝縮度が高く偉大な熟成の可能性を持ったワインが生まれます。
この丘に建つ、サンテュルバンに由来する教会がランドマークの一つで、15世紀末頃に建設されました。
【テイスティング・コメント】
黄色がかった明るい黄金色。
火山性土壌特有の、火打石などのスモーキーで力強いアロマ。
濃厚で長い余韻があり、重厚でありながら上品で洗練されています。
豊富なミネラルが、複雑な苦みと塩気を含むストラクチャーをワインに与えています。
■認証
オーガニック認証:ECOCERT、AB
ビオディナミ認証(BIODYVIN)
※インポーター資料より引用
■オススメ料理
フォアグラのパテ
シュークルート
舌平目のムニエル
■原産地呼称
AOC. ALSACE(アルザス)