■商品について
涼しいサン・パプロ湾から直接風が吹き込む区画と、うねる丘に遮られ日照を十分享受する区画に別れ、それぞれの5区画からブレンドされたワイン。
フリンティ（火打石を打った香り＝フランス・シャブリに出る）なアロマとミネラル感、過熟ではないリッチな味わいが「これぞハドソン」という仕上りの1本。
冷涼地の赤ワインらしい「タイトで引き締まった」スタイルの逸品です。
【テイスティング・コメント】
オーナーのリー・ハドソン曰く
「ヴェルヴェットでできたハンマーだよ！」
心地良い香りはキルシュ、プラム、赤系ベリー、薔薇、紅茶、鉛筆の芯、シナモン・スティック、森林の香、黒スグリ、砕けた岩の硬い香りなどが次々と現れてくる。
胡椒、セージ、ミント、アニスなどのスパイシーさも特徴的。
砂糖漬けのりんご、プラム、ブルーベリーなどの果実味は穏やかに現れ、口当たりは非常にしなやかで、余韻には心地よいタンニンが長く余韻を残し、土のニュアンスが赤身の肉料理との相性を期待させる。
【オススメ料理】
ローストビーフ
すき焼き
回鍋肉
■畑
ハドソン・ヴィンヤーズ（自社畑100%）は、大きく二つに分かれています。
・ホーム・ランチ（121号線沿いに広がるワイナリーを含む畑）
・ヘンリー・ロード・ランチ（複雑にうねる丘を北側に越えたところに広がる畑）
両方の畑から4つの個性の違うブドウを、涼しい夜に成熟度を見ながら数日に分けて収穫。
手作業で選果を行います。
■醸造
区画毎に運び込まれるブドウは、厳格に選別され除便、別々に全て天然酵母で発酵。
特に抽出時には過度な抽出にならないよう、細心の注意を払っています。
仏産ダナジュー、フランソワ・フレール、シルヴィアン、タランソーの樽で23ヶ月（新樽60%）ゆっくり熟成させます。
折引きは様子を見ながら行いブレンドし、更に追加熟成。
その後、フィルターがけ無し、人工的な清澄剤なしで瓶詰。
※インポーター資料より引用
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