■商品について
ロスチャイルド家のグラン・ヴァンという、世界のワインコレクターのために造られたプレステージ・キュヴェとしての希少キュヴェ。
繊細でクリーミーなテクスチャーと力強いミネラル感が魅力的。
シャルドネのフィネスとエレガンスが見事に表現された渾身の１本です。
【テイスティング・コメント】
澄んだ黄金色。非常に繊細な泡が続く。
フレッシュな柑橘系の香りに、トースト、ナッツ等の芳醇なアロマが心地よい。
若々しさがありつつも複雑な印象、活き活きとした石灰系のミネラルも感じられる。
口に運ぶと、はじける泡を伴った爽やかなアタック、次にトースティーな香りがに広がる。
酸は余韻まできれいに伸び、レモンピールの香りを伴い長く続く。
【熟成方法】
澱とともに8年以上瓶内熟成。
デゴルジュマン後さらに最低12ヵ月間瓶内熟成。
【オススメ料理】
天ぷら、にぎり寿司（ヒラメや鯛）、カニしゃぶ、キャビア、甲殻類とフェンネルのマリネ、コンテチーズ、ホワイトチェダーチーズ
■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE
■Rare Collection – レア・コレクション –
≪グラン・クリュのシャルドネが生む、プレステージ・キュヴェ≫
シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルドが、完璧を追求し生まれたプレステージ・キュヴェ。
ファースト・ヴィンテージは2006年。
シャンパーニュ・メゾンのプレステージ・キュヴェとして、1981年のルイーズ･ポメリー以来34年ぶりのリリースという、シャンパーニュ史においても歴史的なキュヴェとして大きな話題を呼びました。
※インポーター資料より引用
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