※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※
■商品について
19世紀より英国王室御用達を拝受する、稀有なメゾン「ボランジェ」。
ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。
こちらは、ボランジェのミレジメ・シャンパーニュの中でも特に厳しい基準で選定される「R.D.」。
メゾンに代々引き継がれる貴重な技と経験から生み出されている希少なシャンパーニュ。
「最近デゴルジュマンした」という意味のフランス語「レサマン デゴルジュ」と、デゴルジュマンの日付をラベルに表示するという大胆なアイディアによって、R.D.のユニークなスタイルは、ボランジェのシャンパーニュとクラフツマンシップの象徴として知られるようになりました。
■テイスティング・コメント
≪外観≫
繊細なきらめきのある、黄金色。
≪香り≫
熟したフルーツ、コンポートにしたフルーツ（特にマルロメなど）の香りに控えめなハチミツが感じられます。
その後、トースト香、あるいはカカオが感じられ、八角やナツメグの香りへと変化します。
≪味わい≫
アタックは肉感的で力強く、バランスがよく、持続性があります。
ミネラル感のあるフィニッシュでは、レモンの風味が心地よい苦みを感じさせます。
■R.D.の魅力
「時」がもたらすふたつの魅力、そのコントラストが奏でるR.D.のラグジュアリーなハーモニー
ボランジェ・スタイルのシャンパーニュを支える柱のひとつ「時」。
最良のタイミングに達するまで忍耐強く待ち、じっくりと熟成させる時間。
ヴィンテージ特有のアロマのキャラクターを最大限に引き出すためには、このゆったりとした時間が欠かせません。
澱の上での長期熟成がもたらす幾重にも複雑に重なるワインの香りは、贅沢な時間の産物です。
さらに、ワイン醸造において、完璧な熟練の技が求められる決定的なもう一つの時間、それがR.D.の最大の鍵であるデゴルジュマンのタイミングです。
静寂の中で眠るシャンパーニュを目覚めさせるデゴルジュマンは、ワインの香りのポテンシャルを最大限に引き出しつつ、どこまでもフレッシュな味わいをもたらすための最も重要な瞬間なのです。
このふたつの決定的な「時」が生み出すR.D.のタイムレスな魅力は、いつまでも記憶に残る特別な時間と体験を提供します。
■ドサージュ
3～4g/L
■オススメ料理
ラングスティーヌ、ヒラメ、チキンなどにサフランやエキゾチックなスパイスの風味を加えたソースがマッチします。
和食やアジア料理とも好相性です。
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）
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