※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。
約240haの自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
こちらは、コート・ドール、コート・シャロネーズ、マコネからの良質なシャルドネを使用し、ステンレスタンクと樽での発酵・熟成を行ったバランスの良いブルゴーニュワインです。
新鮮な果実の風味と樽熟成によるまろやかさが見事に調和した、上品なブルゴーニュ・シャルドネです。
■栽培
・土壌：粘土石灰岩質
・収穫：手摘み
■醸造
コート・ドールのブドウは木製槽
マコネとコート・シャロネーズのブドウはステレスタンク
・発酵期間：3～4週間
■熟成
ステンレスタンク熟成：2/3
樽熟成：1/3
・熟成期間：8～10カ月間
■テイスティング・コメント
桃、洋ナシやグレープフルーツに白い花の香りがあり、さらにヴァニラの香りがかすかに加わります。
心地よい酸味とまろやかさの調和のとれた口当たりで、美しい余韻が楽しめます。
■オススメ料理
オードブル
焼き魚
鶏や豚肉の料理
山羊のチーズ
■最高栽培醸造責任者【フレデリック・バルニエ氏】
1976年ブルターニュ生まれ。
モンペリエの国立大学農学部で学位を取得後、1999年エノロジストの国家資格を取得しました。
同年シャトー・ド・シャサーニュ・モンラッシェに入社。
同社で経験を積み、2004年より栽培と醸造の責任者となりました。
2010年3月29日メゾン・ルイ・ジャドに、テクニカル・ディレクターとして入社。
2013年より最高栽培醸造責任者に就任しました。
ルイ・ジャドの主要ワイナリーであるボーヌのサブリエール醸造所を始め、関連するワイナリーも監督しています。
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
AOC. BOURGOGNE（ブルゴーニュ）
■格付
地域名（レジオナル）
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