※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
160年を超える歴史を持つブルゴーニュの名門ルイ・ジャド。
200haを超える自社畑を所有するブルゴーニュ有数の大ドメーヌであるとともに、優れた品質のワインを提供するネゴシアン・エルブールとしても高い評価を受けています。
こちらのシャルムの土壌は斜面の下の方に位置しているため、その上にあるぺリエールの痩せた石の多い土壌に比べて、よりふくよかでどっしりとしたタイプのワインが産出されます。
ルイ・ジャド社が生み出すムルソー プルミエ・クリュ シャルムは、たっぷりとしていて口当たりはベルベットのように柔らかく優雅な白ワインです。
■畑
・土壌：砂利と石の多い白亜質
・収穫方法：手摘み
■醸造
・発酵：オーク樽にて3～4週間
・熟成：オーク樽にて16カ月間
■テイスティング・コメント
麦わら色で、熟した桃やアプリコットなどの果実の香りが豊か。
たっぷりとしていて、口当たりはベルベットのように柔らかく優雅です。
■オススメ料理
リッチ＆スパイシーな料理に理想的な相性
温・冷フォアグラ
クリームソースの魚料理
ソースのある甲殻類
鶏肉のクリーム煮
強い風味のチーズ
※インポーター資料より引用
■ムルソーについて
ブルゴーニュを代表する白ワインの産地でありながら、一昔前までは「モンラッシェ」でないために品質にそぐわない待遇をされていたムルソー。
コート・ド・ボーヌ最大の村で白ワインの名産地としてブルゴーニュでも3本の指に入るムルソーには、グラン・クリュの区画はありません。
これは、原産地統制法が制定された当時、高い税金がかけられることを嫌った栽培者達がグラン・クリュの格付けを拒否したからだと言われています。
しかし、その村名ワインの質の高さと優れたプルミエ・クリュ、世界が先を競って奪い合う秀逸な生産者の存在。
これにより、ムルソーの名を世界に轟かせたのです。
■原産地呼称
AOC. MEURSAULT（ムルソー）
■格付
1級畑（プルミエ・クリュ）
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