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■商品について
ポイヤック村にある第1級格付シャトー「ラトゥール」のセカンドワイン。
熟した果実とオーク樽に由来する複雑で素晴らしい香り。
さすがボルドーの銘品です。
【テイスティング・コメント】
深みのあるルビーの色合い。
ベリー系の果実香に、やタバコ、クローブ、ナツメグ、スモークなどのニュアンスが加わり豊かで甘美な複雑性があります。
熟した果実の心地よい甘味が感じられ、スパイスなどの複雑な風味と共にコクが感じられます。
タンニンは滑らかさがあり、ほどよいミネラル感と伸びやかな酸のある上品な余韻が長く続きます。
■飲み頃温度
17℃
■オススメ料理
牛タンの赤ワイン煮込み
鴨肉のコンフィ
クロックムッシュ
■Les Forts de Latour（レ・フォール・ド・ラトゥール）
主に3種類の選別によって選ばれたブドウ、ワインが使われています。
まず、『ランクロ』の区画外に位置する区画、『プティ・バタイエ』、『サンタンヌ』、『コンテス・ド・ラランド』の区画からとれたブドウ。
次に、若木からとれたブドウ。
最後にグラン・ヴァン用のワインの中で格下げされてもの。
基本、ブドウの栽培方法はグラン・ヴァンと同じ手法ですが醸造時は、新樽の比率が50%と低いこと、メルローのブレンド比率が高め（25～30%）である事が、大きな違いです。
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
AOC. PAUILLAC（ポイヤック）
■格付
メドック 第1級格付（セカンド・ワイン）
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