■商品について
1981年に誕生したシャンパーニュ「ローラン・ペリエ・ウルトラ・ブリュット」。
ローラン・ペリエの革新性、独創性を世に示したひとつのシャンパーニュ。
ゼロ・ドザージュ(加糖なし)のシャンパンの先駆者としての地位を築いています。
長く長く続くフレッシュさ・上品さ・自然な味わいが特徴的。
品質の高い「完熟ブドウ」と「シェフ・ド・カーヴの匠の技」により、上品で自然な味わいをお楽しみいただける1本です。
【テイスティングノート】
【外観】
澄んだ透き通るようなクリスタルのような輝き。
シャンパンのピュアさを想起させるような繊細な泡。
【アロマ】
レモンやライムなどを思わせる柑橘系、桃などの白い果実のフルーツ香りと、西洋スイカズラなどをイメージさせるフローラルな香りが凝縮し絡み合います。
【味わい】
口に含むと鋭さを感じさせながら、バランスの良さ、エレガントさが感じられます。
空気のような軽やか、かつ繊細でありながら、驚くべき長い余韻。
フローラルでフルティーな香りが、ミネラル感と合わさり、ピュアでありながら芳醇な味わいを生み出します。
【オススメ料理】
キャビア・牡蠣・魚介類・フォアグラなど
※公式サイトより引用