※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
近年のブルゴーニュおいて、トップドメーヌとして名を馳せている「ヴァンサン・ジラルダン」。
ピュアでエレガントなスタイルの高品質ワインで人気を博しています。
こちらは、古い樹齢のブドウを使用して造られるワイン。
複雑なアロマとパワフルでリッチな果実味が魅力的な1本です。
■栽培
・畑：南東向きの畑「レ・ショーム」
・面積：1.30ha
・土壌：粘土石灰岩
・収穫量：45hL/ha
■熟成
228Lのフレンチオークの樽（新樽15%）で14ヶ月
■テイスティング・コメント
パワフルでリッチ。
アーモンド、熟したリンゴ、白い花や蜂蜜のアロマ。
驚くほどの持続性があります。
■オススメ料理
ムール貝の白ワイン蒸し
オマールエビのバターソテー
■ビオディナミの精神に基づいた栽培
1997年から、肥料にオーガニックのコンポスト（牛など動物の糞、ブドウの皮、剪定した木の枝）を使用しています。
2007年から2010年の間ビオディナミを試みました。
ヴァンサンが考えるビオディナミとは、昔の人々が行っていたやり方に戻すという考えです。
その後、ブルゴーニュの天候の問題で、完全なビオディナミでは不便な点もあるため、2011年よりビオディナミからインテグレイテッド ヴィティカルチャー（リュット・レゾネ）へ移行。
年間通してビオディナミの精神に基づいて、畑でより多くの仕事をしていますが、必要に迫られたら最小限の処置として極少量の農薬を使うこともあります。
※インポーター資料より引用
■シャサーニュ・モンラッシェについて
シャサーニュ・モンラッシェはブルゴーニュのコート・ド・ボーヌに位置し、ムルソーやピュリニー・モンラッシェと並び、世界規模でも賞賛を受けてきました。
シャサーニュ・モンラッシェは、ミネラルの豊富さと果実の凝縮感を備えており、穏やかな余韻が続きます。
ピュリニー・モンラッシェと比べ、比較的コスパが良く一級畑（プルミエ・クリュ）の個性が豊かで、愛され続けてきた生産地です。
■原産地呼称
AOC. CHASSAGNE MONTRACHET
（シャサーニュ・モンラッシェ）
■格付
村名（ヴィラージュ）
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