※商品画像はイメージです。ラベルなどのデザインは変更となることがあります。※
■商品について
シャンパーニュ地方のアイ村でオーク樽にこだわる伝統的製法を守りながら、現代の人々に喜んでもらえるシャンパーニュづくりに情熱をかたむけるメゾン・アンリ・ジロー。
こちらのラタフィアは、長期保存するために造られたお酒。
原料に1990年から2013年までのブドウを使い、アンリ・ジローがこだわり抜いたアルゴンヌ産オークの小樽に入れソレラ・システムで熟成させた酒精強化ワインです。
■メゾン・アンリ・ジローについて
ノン・ヴィンテージ シャンパーニュの中でも最高峰のメゾン
繊細にして芳醇、エレガントな飲み心地のシャンパーニュ アンリ・ジローは、創業以来390年余りの時を経て、さらに新たな歴史を刻み続けています。
アイ村のピノ・ノワールの魅力が存分に味わえる類まれなるシャンパーニュ、それがアンリ・ジローです。
Argonne oak（アルゴンオーク）
広大なアルゴンヌの森はシャンパーニュ地方、ランスやエペルネの東に広がります。
アンリ・ジローのシャンパーニュは1625年の創業から現在に至るまで、この森の樫から作られる樽を一次発酵と熟成に使用しています。
当主自ら足繁くアルゴンヌの森に通い、樽にする木の選定まで行います。
Vin Nature revolution（ヴァンナチュール・レヴォリューション）
ステンレスタンクを一切使用しない自然なワイン製造プロセスは、アイ村グラン・クリュのテロワールのエネルギーを凝縮し、ピノ・ノワールとシャルドネの真実から可能な限り密接にワインを導きます。
改革を恐れることなく歴史の経験から学んだその製法は、アルゴンヌオークの樽、アンフォラ、砂岩の中でしか明らかにされません。
Zero pesticide（ゼロ・ペスチサイド）
アンリ・ジローは、農薬や除草剤、殺虫剤なしで30年以上栽培してきました。
COFRAC認定の研究所による2年間の監視を受け、ブドウ栽培で一般的に使用されている189種類の化学物質のワイン中における痕跡を近年調査しましたが、確認されたのはマイクログラムレベルの菌類分子のみでした。
アンリ・ジローでは、ワインに含まれる残留農薬がゼロであることを証明するラベルを2018年シャンパーニュで初めて発表しました。
※COFRAC：フランス適合性認定委員会
■このワインについて
醸造
毎年新たに造られた分を前年までのリザーブ分が入った樽に注ぎ足していく、シェリーなどと同様のソレラ・システムで熟成。
テイスティングノート
色調
ブロンズがかった美しい琥珀色。
きわめて温かみがあり、古いシャンパーニュや30年以上熟成した甘口ワインなどを連想させます。
香り
最初に現れる香りは力強く、さくらんぼ、ターメリックなどのスパイス、アーモンドやマラスキーノ（リキュールの一種）、その奥からは香りに深みをあたえる肉汁のような香り。
時間がたつとより繊細さ、複雑さを増す。チョコレート、オレンジのドライピール、ウィスキー漬けのさくらんぼ、カリンのゼリー、シナモンの香りから少しずつ熟成香を感じます。
温度が上がるとアプリコットなどのドライフルーツ、洋ナシのコンフィ、グレープフルーツのような柑橘類の香りも現れ始めます。
味わい
非常にやわらかくスムーズな味わいで、心地よい舌触りにあっという間に心が奪われます。
この満足感は途切れることなく続き、最後にはドライアプリコット、ココアやさくらんぼといった香りが広がり、非常に長い余韻を楽しめます。
提供
非常にふくよかな香りで、10-15℃での供出が最適。
ペアリング
すばらしくクリーミーで柔らかな味わいのラタフィアは、フォアグラや肉料理、ウォッシュ系のチーズやあらゆるデザートといった幅広い料理にとてもよく合います。
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
AOC. RATAFIA DE CHAMPAGNE
（ラタフィア・ド・シャンパーニュ）
Fast Shipping and Professional Packing
Thanks to our longstanding association with UPS FedEx DHL as well as other leading global carriers, we are able provide various shipping options. Our warehouse staff will package every item to our exacting requirements. Your products will go through an extensive inspection and will be adequately secured before being delivered. Everyday we deliver thousands of packages to clients from all over the world. This is an indication of our determination to become the biggest online retailer in the world. There are distribution centers and warehouses located in Europe and the USA.
Note: Orders with multiple items will have a different processing period for each item.
Before shipping, we will examine the items ordered thoroughly before sending the items. The majority of orders today are shipped in 48 hours. The delivery time will be between 3-7 days.
Returns
Due to multiple entities which include the factory as well as the warehouse, we're unable to effectively manage inventory. So the actual stock may alter at any time. Please be aware that it is possible that your order will run out of stock even after you have placed the order.
Our policy lasts for thirty days. Unfortunately, if 30 days have passed from the date you purchased the product, we are unable to provide a refund or exchange.
In order for your item to be eligible for return the item must not be opened and in the same condition as when you received it. It should also be in the original package.
Related products
