■商品について
伝統的な樽発酵、樽熟成をしているアルフレッド・グラシアン。
シャンパーニュ地方では、グラシアンを含めクリュッグ、ボランジェのグラン・ダネのみで全体の僅か0.1%です。
こちらはノン・ドサージュのシャンパーニュ。
活き活きとしたフレッシュさ、ワイン本来の旨味と品質の高さを楽しめるシャンパーニュ。
「キュヴェ」のみを使用するこだわりと、ソレラシステムで継ぎ足しながら熟成させたヴァン・ド・レゼルヴを40%アッサンブラージュすることで安定した味わいを造りだしています。
【テイスティング・コメント】
フレッシュでリンゴ、柑橘類とハーブ、白い花を思わせる香り。
爽やかな果実味に力強く、溌剌とした酸味がしっからと広がる。
余韻にもフレッシュさ、爽やかさが出ていて、清涼感漂うシャンパーニュ。
【醸造】
約30村のブドウとヴァン・ド・レゼルヴを約40%ブレンド。
ブドウ栽培家、畑ごとに発酵を行います。
20~23℃にて約15日間旧樽にて発酵、その後6ヶ月間シュール・リーの状態で樽で寝かせます。
ただし、バトナージュ、および、マロラクティック発酵は一切行ないません。
【オススメ料理】
天ぷら
ムール貝のフリット
※インポーター資料より引用
※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。
■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE(シャンパーニュ)
■ドサージュ
0g/L