※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
アルザスの美しい村、エギスハイムに位置する歴史あるファミリーワイナリーが手掛ける、アルザス地方のスパークリングワイン。
シャルドネとピノ・ブランのブレンドで造られる、様々な集まりやパーティ、お祝いの席を華やかに彩る1本です。
■生産者情報
1980年代からオーガニックワインを造り始め、2000年代にビオディナミ農法を開始、2008年デメターのビオディナミ認証を取得。
2013年にはDRCやCh.ポンテ・カネ等、多くの権威あるワイナリーが所属する、ビオディナミ生産者協会ビオディヴァンのメンバーになりました。
できるだけ自然なワイン造りをすることが彼らの哲学です。
・設立：1843年
・面積：10ha
・生産量：40,000本
・ビオ認証：AB、demeter、BIODYVIN
産地について
フランス北東部、ライン川を挟んでドイツと国境を接する地方。
ヴォージュ山脈によって大西洋からの湿った空気は遮られ、フランスで最も少ない降雨量の地域です。
フリュートと呼ばれる細身のボトル、品種名のラベル表記など、独自性の強い地域でもあります。
特定のリューディーから産出され、生産の条件を満たすと「Alsace Grand Cru」と付記できます。
■このワインについて
栽培
緩やかな南斜面に位置する平均樹齢30年のブドウ畑は、粘土と花崗岩土壌。
オーガニックおよびバイオダイナミック認証を受け栽培。
醸造
手摘みで収穫後、計量、伝統的な手法で全房プレス。
温度制御付き発酵槽で醸造後瓶詰。
瓶内二次発酵、48ヶ月間熟成。
手作業で動瓶後デゴルジュマン。
テイスティング・コメント
フローラルな香りや黄色い果実の香り、パンを思わせるような香りも加わり、ダイナミックでしっかりとしたストラクチャーを感じられます。
きめ細やかな気泡が心地よい味わいをもたらすスパークリングワインです。
適温
7-9℃
オススメ料理
海の幸、魚料理、チーズ、シャーベットなどに最適。
コース料理全般にも合わせることができます。
※インポーター資料より引用
Fast Shipping and Professional Packing
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