■商品について
1999年に誕生した長男ノックスを記念して作り始めたワイン。
サンタバーバラの有名なビエンナシード畑の特定ブロックと、自社畑となるル・ボン・クリマから収穫されたブドウのみ使用。
畑の個性がしっかりと表現され、秀逸な酸、生き生きとした果実、しなやかなタンニン、長い余韻が特徴的な1本です。
【テイスティング・コメント】
生き生きとして薫り高いワイン。
ピノ・ノワールが持つ個性の中でも凝縮されている、スパイシーで、やや黒系のチェリーに瑞々しいラズベリーとドライハーブのアロマ、土のニュアンス。
しっかりとしたタンニンに縁どられた、力強さを感じられる果実の凝縮感。
幾重にも現れてくる、エレガントな酸とミネラル感、様々なスパイス感。
しっかりとした酒質としなやかさにノックスらしさが良く表れています。
【オススメ料理】
すき焼き
鶏肉の赤ワイン煮込み
ミートソースパスタ
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
AVA. SANTA MARIA VALLEY(サンタ・マリア・ヴァレー)