※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
サンタバーバラの巨匠・故ジム・クレンデネンによって1982年に設立されたワイナリー「オー・ボン・クリマ」。
古典的なスタイル（ブルゴーニュ・スタイル）のシャルドネとピノ・ノワールをサンタ・バーバラで造り続け、この産地の世界的な評価を確立させました。
こちらの「ラーム・ド・グラップ」は、ブルゴーニュワインのようなエレガントなピノ・ノワールを造ることで知られている、オー・ボン・クリマの希少キュヴェ。
全房発酵100%で造られるピノ・ノワールで「長い人生の中でたまに」しか造られない特別なワインです。
■名前の由来
「ブドウの房の涙」＝ 全房発酵に泣かされる ＝ 梗のタンニンの収斂性が強く手強いことから命名。
■リリースされたヴィンテージ
ラーム・ド・グラップは、傑出したヴィンテージにのみ造られます。
これまで造られたヴィンテージは、2001年、2005年、2016年、2017年、2018年、2019年の6ヴィンテージ。
2020年と2021年は、残念ながら現時点ではリリース予定がないとのことです。
■醸造
オーボンクリマでは、通常、アンリ・ジャイエの醸造方法を踏襲し、全除梗してからワインを造ります。
しかし「ラーム・ド・グラップ」は、特別な条件を満たしたブドウのみを使用して全房発酵を行います。
その条件とは、梗が十分に木質化し、完全に乾燥していること。
この状態の梗はワインに雑味を与えることなく、複雑な風味とストラクチャーを与えることができます。
■テイスティング・コメント
オー・ボン・クリマのピノ・ノワールには珍しく、力強くタンニンがあるワイン。
果実味が豊かで飲みやすい若いワインでありながら、複雑で奥深い味わい。
熟成すると共にさらに魅力溢れるワインとなります。
※インポーター資料より引用
■オススメ料理
北京ダック
ポルチーニ茸のリゾット
サルシッチャとキノコのトマト煮込み
パルミジャーノ・レッジャーノ（ハードタイプ）
■サンタ・リタ・ヒルズについて
太平洋からの涼しい海風と、内陸からの暖かい空気が混ざり合う独特な気候を持つ地域です。
ピノ・ノワールにとって理想的な条件であり、エレガントで繊細な味わいのワインを生み出すのに適しています。
土壌は、粘土質、シルト質、砂質の様々な種類があり、ブドウに複雑な風味を与えます。
■原産地呼称
AVA. STA.RITA HILLS（サンタ・リタ・ヒルズ）
Fast Shipping and Professional Packing
Thanks to our longstanding association with UPS FedEx DHL as well as other leading global carriers, we are able provide various shipping options. Our warehouse staff will package every item to our exacting requirements. Your products will go through an extensive inspection and will be adequately secured before being delivered. Everyday we deliver thousands of packages to clients from all over the world. This is an indication of our determination to become the biggest online retailer in the world. There are distribution centers and warehouses located in Europe and the USA.
Note: Orders with multiple items will have a different processing period for each item.
Before shipping, we will examine the items ordered thoroughly before sending the items. The majority of orders today are shipped in 48 hours. The delivery time will be between 3-7 days.
Returns
Due to multiple entities which include the factory as well as the warehouse, we're unable to effectively manage inventory. So the actual stock may alter at any time. Please be aware that it is possible that your order will run out of stock even after you have placed the order.
Our policy lasts for thirty days. Unfortunately, if 30 days have passed from the date you purchased the product, we are unable to provide a refund or exchange.
In order for your item to be eligible for return the item must not be opened and in the same condition as when you received it. It should also be in the original package.
Related products
