※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
サイフリード・エステートは、ブドウをすべて自社畑のもので賄い、ニュージーランドで最大の規模を持ちながら家族5人で経営しているワイナリー。
オーストリア出身のヘルマン氏が手掛ける「ピュアなアロマティックワイン」は、ニュージーランド国内でも人気を博しています。
こちらの「オールド・コーチ・ロード」という名前は、かつてネルソン地方を走っていた馬車道が由来で、ラベルには馬車が描かれています。
ネルソン地方の温暖な気候と豊かな土壌で育ったブドウを使用しており、果実味豊かでバランスの取れた味わいが特徴。
コストパフォーマンスに優れたこのワインは、さまざまな料理と合わせやすいので、デイリーワインとしても最適です。
■ブドウ栽培
このワインには2つの自社畑のブドウを使用しています。
・収穫日：2020年3月中旬
≪ブライトウォーター・ヴィンヤード≫
海から15kmの所にあり、南側はリッチモンド山脈によって遮られています。
土壌は小石や岩が混ざっており、 機械による作業は大変困難ですが、一方ネルソンの豊かな陽射しの熱をしっかりと取り込むのでブドウの成熟に大変有利です。
≪ラビット・アイランド・ヴィンヤード≫
ラビット・アイランド・ヴィンヤードは、川沿いの平地にあります。
土壌は砂利混じりの砂壌土で、砂の多い水はけの良い土壌。
畑は海からおよそ1.5kmの近さにあり、この事が畑の気温の平均化に寄与しています。
■ワインメーカーより
注意深く行われるキャノピー・マネージメントとブドウの房の周囲の葉の除去は、日当たりと風通しを良くして病害を防ぎ、ブドウを十分に熟させます。
収穫の後ブドウはすぐにセラーへ運ばれ、除梗、圧搾。
搾られた果汁は一旦不純物を沈殿させた後、果物のアロマを残すために低温でじっくり発酵させます。
主発酵が終わると、ワインの70%は1～3年物のフレンチやアメリカン・オークのバリックで数ヶ月熟成、またその内80%でマロラクティック発酵を行ないます。
その後タンクで熟成させたものとブレンドし、瓶詰めします。
■テイスティング・ノート
トーストしたココナッツの香ばしさと桃やシトラスのジューシーさが入り交じった香りが特徴的です。
味わいにはスパイシーなオークやブリオッシュフルーティなグレープフルーツのニュアンスが感じられ、フィニッシュはおだやかな風味が長く残ります。
■オススメ料理
カルボナーラ
クリームシチュー
洋梨のタルト
※インポーター資料より引用
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