※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
偉大なテーブルに供されるに足る、力強さと果実のフィネスをあわせ持つワイン、シャトー・オー・ヴィニョー。
現在のオーナーは、あののシャトー・カルボニューのエリック・ペラン氏です。
ラベルにはカルボニューと同じ「ホタテ貝」が描かれています。
こちらは、心地よいボリューム感があり全体的なバランスに優れている赤ワインです。
■土壌
ギュンツ氷期タイプの砂利の土壌
・面積：23ha
・平均樹齢：25年
■醸造
ステンレスタンクで4週間仕込み、一部を新樽でマロラクティック発酵。
■熟成
12ヶ月間熟成（新樽20%）。
50%をナノ・オキシジェネーション設備のあるタンクで、50%をバリック。
■テイスティング・コメント
黒い果実（カシス、スグリ）と赤い果実の香りにスモーキーなニュアンスが加わってきます。
アタックはしなやか。
まだ若く、タンニンが感じられますが、テキスチャーは調和がとれています。
口中では黒い果実のフレッシュ感とアロマティックさが際立ち、フィニッシュではトー-ストの風味が感じられます。
※インポーター資料より引用
■オススメ料理
ハッシュドビーフ
すき焼き
ブリーチーズ（白カビタイプ）
■原産地呼称
AOC. PESSAC LEOGNAN（ペサック・レオニャン）
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