※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
メドック格付け中、最北端に位置する歴史の古い「シャトー・カロン・セギュール」。
かつての所有者「セギュール侯爵」が最も愛したシャトーとしても有名な、繊細な味わいと豊かな香りが特徴的な赤ワイン。
見た目のかわいらしさとは反対に、ボルドーの風格を存分に堪能できる1本。
ハートのラベルが「バレンタインデー」などの贈り物としても人気のワインです。
5大シャトーに比肩する、香り高く力強い味わいの逸品です。
■評価
ワイン・アドヴォケイト：91～93
■テイスティング・コメント
中位の濃さのブラックルビー色をし、ノーズは前面に出た、少々スモーキーで、猟鳥獣の肉のような含みを持つ。
滑らかで豊潤、印象的な深みとバランスを持つエレガントなワイン。
ブラックカラントとバニラの含みを持ち、がっしりとしたタンニンにより支えられており、余韻の長い後味で高められている。優雅に熟成するであろうワイン。
■飲み頃温度
17℃
■オススメ料理
赤身肉のステーキ
鹿肉のロースト
ビーフシチュー
※インポーター資料より引用
■土壌
表層には地質学第四紀に河川の堆積作用によって形成された厚い礫層。
下層部には地質学第三紀の粘土を多くふくむ基盤が埋まっています。
礫層の表面には粘土質の湖成層がうすく堆積しています。
・平均樹齢：22年
■収穫
手摘み。
畑で初回選果。
振動機能つき除梗機および手作業用選果テーブルを使用。
■醸造
ステンレス製の円錐台形タンク（温度調節機能つき）を使用。
・醸造日数：18～21日
■熟成
18～20か月、100%新樽を使用。
卵白を用いたコラージュ（清澄）。
※公式サイトより引用
■原産地呼称
AOC. Saint Estèphe （サン・テステフ）
■格付
メドック 第3級格付
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