■商品について
ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌ・アンリ・グージュで見つかったピノ・ノワールの突然変異種、ピノ・ブラン。
オート・コート・ド・ボーヌ、オート・コート・ド・ニュイのそれぞれにおいて、面積の半分に植えられています。
このピノ・ブランを50%ブレンド。
新樽率も50%に抑えられ、樽香がすっかり穏やかに。
高い標高がもたらすピュアな酸味とミネラルのエレガンスを堪能できる1本です。
【テイスティング・コメント】
やや濃い黄金色で高い新樽比率を感じますがほどんど樽香は気にならず良いバランス。
洋梨や花梨の淡く心地よい香り。
ピュアな酸味とエレガントな味わい。
白い花や柑橘系の果実の香りがふわっと広がりフルーティーでフレッシュな印象の中に、ミネラル香を感じるワインです。
【オススメ料理】
刺身、寿司
スズキのソテー
ローストチキン
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
AOC. HAUTES COTES DE NUITS(オート・コート・ド・ニュイ)
■格付
地域名(レジオナル)