※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
「世界で30を超えるミシュランの星を持つ、最高峰のレストラン」ジョエル・ロブションと「世界に称賛される、南西フランス最高峰のワイナリー」ドメーヌ・アラン・ブリュモンとのコラボレーションにより生まれたワイン。
商品名のシュームジュール(Sur-mesure) とは、カスタムメイド、オーダーメイド、特別仕立てを意味するフランス語です。
【テイスティング・コメント】
≪色合い≫
輝きのあるゴールド。
≪香り≫
洋梨、かりん、黄桃、ドライアプリコットのようなフルーティーなアロマ。
≪味わい≫
樽熟成に由来するバニラやヘーゼルナッツのような香ばしいニュアンスも感じます。
しっかりとした果実味があり、クリーミーでリッチな味わいのワインです。
■土壌
シャトー・ブースカッセの粘土質、石灰岩土壌
■栽培
リュットレゾネ
・植密度：8000本/ha
・平均樹齢：50年
・作付面積：85ha
・平均収量：40hl/ha
■発酵
フレンチオーク樽（新樽20%）、20℃で発酵
■醸造方法
シュールリー
・pH値：3.72
・総酸：66.7mg/L
・残糖度：0.5g/L
■熟成
フレンチオーク樽で12ヵ月
■飲み頃温度
11℃前後
■オススメ料理
オマール海老のロースト
白身魚のムニエル
白菜と豚薄切り肉のクリームシチュー
■生産地について
フランスの南西地方は、フランスの中でも『美食の宝庫』として知られています。
豊かな自然の中で育まれたフルーツや木の実、トリュフ、唐辛子、キャビア、鴨やフォアグラ、バスク豚や羊など非常に恵まれた食の産地です。
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
VIN DE FRANCE（ヴァン・ド・フランス）
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