※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
自社畑のブドウに限ることなく、様々な地区の様々なブドウを自由に選択して、いわゆる「ステレンラスト」を超えた領域で「ArtiSons（職人）」としてクラフト（工芸品）的に作られた限定シリーズ。
このシリーズは、昔の時代のワイン作りに使用された道具をラベルに採用しています。
こちらは、若手醸造家、ヘルマンが、このワインで2019年南アフリカ最優秀若手醸造家に選ばれたアイテム。
「白いサンソー」という珍しさだけでなく、純粋に白ワインとしても十分に秀逸な美しいワイン。
生産量150ケースのみの限定品です。
【テイスティング・コメント】
アプリコット、梨、白桃、キャンディ、アーモンド、白い花などの香り。
豊かな酸、程よい中庸なボディ、なめらかでリッチな味わい。
フレッシュ＆フルーティ、濃厚な果実味がしっかりした酸に支えられ、バランス良くまとまっている。
美しいエレガントなワインで、ピュアなブドウジュースの味を楽しめる。
■土壌
ボタラリー・ヒルズの畑で1964年に植樹。
分解した花崗岩土壌。
■収穫
サンソーの中に、突然変異で白や薄いピンク色になったブドウだけを収穫。
■発酵・熟成
全房で伝統的なバスケットプレスで優しく圧搾。
色が着く前のフリーランジュース（一番搾り）のみを225Ｌの4年目のフレンチオークに移して天然発酵、そのまま9ヶ月熟成。
新樽使用30%、残りは2～4年目の樽使用。
■評価
Platter SA 2023：4.5 STAR、92P
■オススメ料理
サーモンやグリルした魚
シーフード料理
バーニャカウダ
野菜料理
レモンバターソース
■ワイナリーの特徴
(1) ブティック・ワイナリーでありながら生産量も多い。
(2) 古いワイナリーなので、ブドウの樹齢も長い＝高品質ワインが出来る。
(3) 低価格～高級品まで3種の様々なレンジを持っている。
(4) 2010年から全ての商品をフェアトレードに登録し、現在の南アフリカのフェアトレード・ワインとしては、最高品質と様々な価格やレンジ、さらに大きな数量も提供できるワイナリー。
■所有畑
畑は2箇所あり、ヘルダーバーグとボタラリーの両地区にあります。
ステレンボッシュの中でも良質のブドウの取れる良い場所にある両方の畑。
白は特にシュナンブラン、赤はピノタージュ、シラーズとボルドー系品種が得意。
■ロンドン・オリンピックに選ばれた理由
まず、2012年のラベルが出来ること（南半球なので収穫が早い。ロンドン・オリンピックでは2012年のヴィンテージが使用される）。
フェアトレードで高品質なこと。
375mlで400万本用意できること。
フェアトレードの基準を満たす南アフリカ最大のワイン生産者。
ネルソン・マンデラ元大統領の誕生日会に供された名門ワイナリーとしても知られ、2012年ビンテージのオリンピック・ワインにはシュナンブランの白、そしてピノタージュ、シラーズ、メルローから成るロゼを提供。
リサイクル可能な750mlと187mlのペットボトル入りで用意される。
※インポーター資料より引用
Fast Shipping and Professional Packing
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