※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
バローロの複数のエリアからブドウをブレンド。
使う畑はヴィンテージによって異なります。
オレンジがかったガーネット色。
エレガントで、スミレや小さな赤い果実、革の香りがあります。
ソフトなタンニンで親しみやすい1本です。
【生産者コメント】
醸造家のダニエーレ・ポンツォ
「バランスと柔らかさに気を付けてブレンドしています。フレッシュ感があり、フローラルで、スパイスを感じます」
■畑について
石灰岩粘土土壌。
標高の高いエリアの畑はヴィンテージによって品質の差が大きいので、出来上がるワインも異なります。
逆に標高が低いエリアのブドウは安定しています。
■醸造
28~30℃で、16~20日間発酵。
これはバルバレスコよりも長い期間です。
38ヶ月熟成させ、その内18ヶ月以上は25~50hLのフレンチオークの樽を使います。
■オススメ料理
ビーフシチュー
鹿肉のステーキ
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
DOCG. BAROLO(バローロ)