※商品画像はイメージです。ラベルやボトル、パッケージのデザインは変更となることがあります。※
■商品について
マルティニーク島で最も美しい蒸留所と言われるデパズ。
サトウキビ栽培に適した火山灰質の肥沃な土壌と女性セラーマスターの感性が生かされたブレンド技術から生み出されるラムは「アグリコールラムのグランクリュ」とも評され、マルティニークラムの最高級ブランドとして知られています。
こちらは、そんなデパズから入荷した注目のNEWアイテム「ビンテージ 2010」。
デパズブランドを支えるセラーマスターの卓越したブレンド技術が遺憾なく発揮された期待の新作です。
■アグリコール製法
サトウキビを圧搾してできたサトウキビジュースを、そのまま発酵・蒸留する製法を「アグリコール」といいます。
これは、フランスの海外県（マルティニーク、グアドループなど）で19世紀に確立された製法。
製造していのは世界中でも非常に少なく、希少価値の高い製品とされています。
■このラムのについて
醸造
上質なアメリカンオーク樽で10年以上熟成された後、350Lサイズのフレンチレッドオーク樽で18〜24ヶ月熟成された原酒11樽をブレンド
テイスティング・ノート
外観
アンバー色。
香り
ハチミツ、カルダモン、マジパン、砂糖漬けのタンジェリンのほのかなアロマと、ウッディなタッチが感じられ、最後には、温かみのあるレザー、樹脂、サンダルウッド、シナモンが混ざり合う。
味わい
スパイスの風味が最初に感じられ、追って現れた良質な樽香によってバランスのとれたアロマになり、リッチで複雑な味わいは砂糖漬けのエキゾチックフルーツのような温かい風味で幕を閉じる。
オススメの飲み方
ストレート
ロック
カクテルのベースとして
※インポーター資料より引用
■オススメ料理
ホタテのカルパッチョ
フォアグラのソテー
カニクリームコロッケ
ロックフォール チーズ（青カビタイプ）
■原産地呼称
AOC. MARTINIQUE（マルティニーク）
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