※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
アレクサンドル・エルヴァンは、シャブリの南東シシェ村で4代続いている家族経営のドメーヌ。
活き活きとした味わい、フィネスとテクスチャー、バランス、心地よく長い余韻は世界中の人々を魅了し続けています。
こちらは、フレッシュなアロマと豊かなミネラルが魅力のワインです。
■生産者情報
現在はジャン・ピエールとその息子のアレクサンドルがワイン造りをしています。
16haのブドウ園では自然を尊重し、健康を重視したワイン造りを実践しています。
収穫量と品質の管理は勿論、ステンレスタンクで醸造する伝統的な手法で、ミネラル豊かな土壌から、テロワールの特性を表現するシャブリは生まれます。
・設立：1975年
・面積：16ha
産地について
ボルドーと並び、フランスが誇るワインの銘醸地。
畑による個性の違いが顕著で、AOCの数はフランス山地の中で最多です。
夏は日照時間が長く、冬は寒さ厳しい半大陸性気候で、基本的に単一品種でワイン造りを行います。
コート・ドール（黄金の丘）は2015年にユネスコ世界遺産に登録されています。
■このワインについて
醸造
ブドウを圧搾機にかけた後、ステンレスタンクで低温（15〜18℃の間）で約3週間発酵。
その後マロラクティック発酵。
熟成は瓶詰め前にタンクで数ヶ月間行います。
テイスティング・コメント
淡いゴールドかグリーンゴールドのかなり明るい色調で、非常にフレッシュで生き生きとしたミネラルを表現。
また、シナノキ、ミント、アカシアの繊細な香りや、甘草、干し草のアロマも頻繁に感じられます。
上品で落ち着いた重厚さと新鮮なアロマの余韻が続くこのワインは、熟成により黄金色とスパイシーさが増すのを楽しめます。
※インポーター資料より引用
■飲み頃温度
8〜10℃
■オススメ料理
魚介類の天ぷら（塩、レモン）
ムール貝の白ワイン蒸し
シーフードパエリア
サント・モール・ド・トゥレーヌ（シェーブルタイプ）
■原産地呼称
AOC. CHABLIS（シャブリ）
■格付
村名（ヴィラージュ）
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