※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
創業以来、ドメーヌ・カーネロスは持続可能で環境に優しい農業とワイン造りを実践することで、土地の健全性を守るために、常に積極的な役割を担ってきました。
ドメーヌ・カーネロスは、ワイナリー業界で最も厳しいサステナビリティ認証の一つであるナパ・グリーンを取得しているほか、フィッシュ・フレンドリー・ファーミングおよびカリフォルニア・サステナブル・ヴィンヤード＆ワイナリーの認証も得ています。
また、2019年には、第5回カリフォルニア・サステナブル・ワイングローイング・リーダーシップ・アワーズのカリフォルニア・グリーン・メダル受賞者の一社に選ばれました。
多くの環境への取り組みに加え、ドメーヌ・カーネロスはヴィーガンの慣行に従い、ブドウの栽培からワイン造りまでの全てのプロセスにおいて、動物由来の製品を使用していません。
■ワインメーカー「ザック・ミラー」
ドメーヌ・カーネロスの創設者であるワインメーカー、アイリーン・クレーンの下でワイン造りチームで10年以上働いた後、ザックは2020年にスパークリング・ワインメーカーの役割にステップアップしました。
ワイン造りへの情熱を発見する前、ザックは林業科学者として何年も働いていましたが、最初の収穫の後はカーネロスの仲間のワイナリーであるセインツベリー・ヴィンヤーズで、彼はすっかり虜になってしまいました。
ザックはニュージーランドとチリで収穫作業を続け、2008年に帰国してドメーヌ・カーネロスのチームに加わりました。
※公式サイトより引用
■評価
ワイン・アドヴォケイト：92
ワイン・スペクテイター：90
■ワインについて
3種類のブドウを絶妙な比率でブレンドすることで、ドメーヌ・カーネロス ブリュット ヴィンテージ2020は、バランスが良く、複雑で、風味豊かなスパークリングワインに仕上がっています。
・シャルドネ：エレガントさ、ミネラル感、酸味
・ピノ・ノワール：力強さ、ボディ感、赤い果実の風味
・ピノ・グリ：複雑さ、スパイス感、フローラルなアロマ
≪テイスティング・コメント≫
エレガントで複雑な味わいで、柑橘類、白い花、トーストしたナッツ、ブリオッシュなどのアロマが感じられます。
口当たりはクリーミーで、生き生きとした酸味とミネラル感があり、長い余韻があります。
≪飲み頃温度≫
6～8℃
≪オススメ料理≫
生牡蠣
カリフラワーのフリット
白身魚のソテー レモンバターソース
ブリーチーズ（白カビタイプ）
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
AVA. LOS CARNEROS（ロス・カーネロス）
Fast Shipping and Professional Packing
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