■商品について
伝統を守りつつ近代の技術を取り入れたワイン造りが注目の、ボーヌの老舗メゾン「ドメーヌ・シャンソン」。
エントリーレベルからハイレンジのキュヴェまで一貫した哲学の基に、それぞれの畑のテロワールを表現するピュアなスタイルのワイン造りは多くのワイン評論家から称賛を得ています。
有名なクロ・ド・ヴージョの中央、シャトーの程近くという理想的な立地の畑。
見事なバニラのタッチ、複雑味、凝縮感があり、ストラクチャーもしっかりとした力強いワインです。
【テイスティング・コメント】
黒みを帯びたルビー色。
スパイス、甘草、凝縮した黒系フルーツのアロマ。
成熟した果実のニュアンスとエレガントな樽香。
タンニンも感じられますがとげとげしさは全くなく、余韻の長さも秀逸です。
【オススメ料理】
グリルまたはローストした白身や赤身の肉、ジビエ
チーズ（エポワス、ラングル、シトゥー、ラミ・デュ・シャンベルタン）
【評価】
ベタンヌ+ドゥソーヴ：１７ ／ ２０点
■原産地呼称
AOC. CLOS DE VOUGEOT（クロ・ド・ヴージョ）
■ヴィンテージ情報
寒い冬と穏やかな春の後、夏は冷涼な夜と暖かな昼の理想的な気候で、ブドウは完璧な成熟を見せました。
収穫は、9月中旬、晴天のもと行われました。
赤ワインは、熟した赤い果実と黒い果実の美しい香りがあり、肉感的なテクスチャーがあります。
※インポーター資料より引用
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