■商品について
伝統を守りつつ近代の技術を取り入れたワイン造りが注目の、ボーヌの老舗メゾン「ドメーヌ・シャンソン」。
エントリーレベルからハイレンジのキュヴェまで一貫した哲学の基に、それぞれの畑のテロワールを表現するピュアなスタイルのワイン造りは多くのワイン評論家から称賛を得ています。
「graves」が由来のこのクリュ。
エレガントなタンニンで美しい余韻が印象的な１本です。
【テイスティング・コメント】
明るいルビー色。
インフュージョンやスパイスのヒントが感じられる、ブラックチェリーのアロマ。
バランスが良く美しい香りの組み合わせが魅力。
濃厚で洗練された味わいの赤ワインです。
【オススメ料理】
仔牛の煮込みジロール茸添え
豚足のキャラメリゼ
エポワスやシトーなどブルゴーニュのチーズ
■原産地呼称
AOC. BEAUNE（ボーヌ）
■ヴィンテージ情報
寒い冬と冷たい雨の春を経て、7月末に本格的な夏がやってきました。
暑さと日照のおかげで、ブドウは良いコンディションで穏やかに熟すことができました。
9月中旬、美しい太陽の下、収穫が始まりました。
このような気候条件と、細心の注意を払って行われる醸造・熟成が相まって、アロマの純度が高く、キレのあるワインが生み出されました。
※インポーター資料より引用
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