■商品について
伝統を守りつつ近代の技術を取り入れたワイン造りが注目の、ボーヌの老舗メゾン「ドメーヌ・シャンソン」。
エントリーレベルからハイレンジのキュヴェまで一貫した哲学の基に、それぞれの畑のテロワールを表現するピュアなスタイルのワイン造りは多くのワイン評論家から称賛を得ています。
穏やかで厚みのある果実の風味が魅力的な「シャンピモン」。
よく熟したまろやかな酸味が調和したエレガントなワインです。
【テイスティング・コメント】
美しいルビー色。
プラム、キイチゴのジャムのアロマ、トースト香とキャラメルを感じる。
複雑でバランスがよく、よく馴染んだタンニン。
【オススメ料理】
白身肉のロースト
エポワスなどのブルゴーニュのチーズ
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
AOC. BEAUNE(ボーヌ)
■格付
1級畑(プルミエ・クリュ)