※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
2008年よりルイ・ジャドの所有となったドメーヌJ.A.フェレは、プイイ・フュイッセのトップクラスのドメーヌとして高い評価を得ています。
樹齢の高いブドウを使用し収量を抑えることによって、優れた品質のワインが造られます。
こちらのレ・ペリエールの畑は南東向きで、クロ・ド・ジャンヌ（ル・クロ）の区画のちょうど真上の斜面に位置します。
樹齢は平均35年。
土壌は石灰質の敷石に比較的新しい時代の粘土がいくらか混ざっている様子が見られます。
ワインはふくよかでなめらか。
リッチで円熟した味わいに白い花の香りも感じられます。
■畑
石灰質の敷石に比較的新しい時代の粘土がいくらか混ざっている様子が見られる。
・収穫方法：手摘み
■醸造
・発酵：オーク樽にて3～4週間
・熟成：オーク樽にて16カ月間
■テイスティング・コメント
深く力強い香り。
始めはスイカズラのような花の香り、次第に豊かで力強いクリーミーな香りが続きます。
ワインはふくよかでなめらか、良くバランスが取れています。
余韻ははっきりしていてスパイシー、ジンジャーブレッドの香り。
リッチで円熟した味わいに白い花の香りも感じられます。
■オススメ料理
オマール海老や伊勢海老などの甲殻類
フォアグラのソテー
川カマスのクネル
■優れたワインを紡ぎだす樹齢の高いブドウの樹
ドメーヌ・フェレの畑はフュイッセ地区で最良のテロワールにあり、約17haを所有しています。
そのうち13haがフュイッセ村にあり、4haはヴェルジソンの岩塊のすぐ側にあります。
畑はサステイナブル農法を採用。
収穫はすべて手摘みで、収穫時に畑の中で最初の選果を行います。
少量生産に徹し、樹齢の高いブドウの樹から優れたワインが造られます。
■フェレの哲学を受け継ぐ女性醸造家
今日のドメーヌ・フェレを率いるのは、女性醸造家オドレ・ブラチーニです。
フェレのワイン哲学を受け継ぎ、プイィ・フュイッセのテロワールと自然をそのままワインに反映させた、洗練されたワイン造りを手がけています。
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
AOC. POUILLY FUISSE（プイィ・フュイッセ）
■格付
1級畑（プルミエ・クリュ）
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