※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
17世紀の終わりに、シャンパーニュの父と称されるドン・ピエール・ペリニヨンは「世界最高のワインを造る」という志を掲げ、その偉業は今日まで引き継がれています。
作柄の素晴らしい年に収穫された葡萄のみを使い、絶妙なバランスで造られた芸術品とも呼べる高品質シャンパンです。
ドン・ペリニヨン・ロゼはピノ・ノワールの「赤」をまとい、ドン・ペリニヨンが誇る大胆なアッサンブラージュの中から力強さと生命力を体現します。
セラーで約12年もの期間をかけ熟成されたドン・ペリニヨン・ロゼは光と闇のコントラストを表現し、野生的でありながら官能的で惹きつけるような魅力を放ちます。
【テイスティング・コメント】
ピノ・ノワールを使った大胆なアッサンブラージュによって解き放たれた2008年のヴィンテージ。
果実味と骨格のバランスが、よりボディのある重厚なワインの精巧さと自然な輝きが緊張感を調和させます。
ラズベリーとノイチゴを思わせるブーケがたちまち広がる、アイリスやスミレのパウダリーなノートがすぐにフルーツと融合して渾然一体となる。
ニュアンスが湧きます。
酸味がピノの骨格と一体化し、このワインの真髄となり、牡丹と白コショウの印象的な芳香とともに長い余韻を残します。
■ヴィンテージ情報
2008年は、好天に恵まれ続けた10年間の中でも異例の年でした。
どんよりとした雲に警戒された春と夏は、日照不足だけでなく低気温にも見舞われました。
9月になって奇跡的な好天が続いたおかげで、ブドウの生育が先に進み、9月15日に始まった収穫の時期は、明るい日差しと北から北東の風が持続するという、完璧な心構えこの予期せぬ恵みを最大限に活用するために、ブドウの収穫は長期に渡って行われました。
※公式サイトより引用
■オススメ料理
ウニの冷製パスタ
ホタテのバターソテー
鴨のロースト
■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）
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