※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
ドン ペリニヨンの最もスタンダードなシャンパーニュ。
その年の特徴とドン ペリニヨンの秘密ーが対話を重ねて響き合うようになるには、8年以上の熟成を要します。
完璧なバランスを獲得し、すべての要素が一致して調和を奏でます。
【テイスティング・コメント】
花と果実、そして植物とミネラルが混ざり合う、豊潤で変化に富んだ香りです。
ブーケは、パウダリーな白い花と甘美なアプリコット、ルバーブとミントの爽やかさ、そして灰のミネラル感が続き、心地よく繊細で魅力的です。
口にした瞬間から圧倒的なエナジーが広がります。
心地よいオープニングの後、ワインはすぐに活気を帯び、弾けるような泡が爽やかな感覚をもたらします。
酸味と苦味を中心に突き抜けるような張りのある味わいとジンジャー、タバコ、トーストの風味が続きます。
■ヴィンテージ情報
≪矛盾に満ちた年≫
2012年は、ワイン醸造家にとって数々の天候の矛盾に満ちた一年でしたが、いくつもの課題を克服し素晴らしいヴィンテージが誕生しました。
冬から春にかけては霜が降り、開花期には豪雨、雹、寒波、そして夏にかけては猛暑が続くなど、一連の異常気象が葡萄畑を襲いました。
暖かく乾燥した気候によって不安は解消され、葡萄の生育状態は安定し、果実の熟成が進みました。
収穫は9月10日から始まりました。
収穫された葡萄は爽やかさと豊潤さのバランスがとれた、非常に有望な出来となりました。
■オススメ料理
新鮮なシーフード
スパイスを効かせた料理
※公式サイトより引用
■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE（シャンパーニュ）
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