※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
自然の恩恵により育まれた良質なナパ・ヴァレーのワインを生み出している「ナパ・ハイランズ」。
ヴィンテージ毎の最適なAVAを厳選、最良の畑をセレクトして、時にはボルドー品種を絶妙にブレンドして仕上げています。
こちらは、ナパ・ヴァレーらしいカベルネ・ソーヴィニヨンを堪能できる1本。
ナパ・ヴァレーの北東にあるチャイルズ・ヴァレーの中でも南に位置する畑、著名ワイナリーがメインに使う秀逸な畑の特別な区画から生み出されるワインです。
■ヴィンテージ・コメント
2022年は9月中旬に非常に暑い日が訪れた為、その前に収穫したブドウには完璧な酸味とフレッシュさがあり、それ以降に収穫したブドウは素晴らしい骨格を持ち、深みのある色あいと贅沢な果実味と力強さを合わせ持っています。
この二つを絶妙にブレンドすることにより、バランスに優れた仕上がりが生み出されているのです。
■畑
チャイルズ・ヴァレーは標高が250～300m、細長い谷で両側を500m以上の山に挟まれ、ロート状の形をしており谷の奥に入るとより涼しくなります。
南側は日照に恵まれ、酸をバランスよく保有した秀逸なカベルネ・ソーヴィニヨンが生み出される注目の地区なのです。
■醸造
ブドウは優しく破砕後、48時間の低温浸潤でアロマと色合いをゆっくりと引き出した後、主醗酵。
主発酵終了後、更に2週間、皮や果梗と共にマセラシオンを行いまろやかな果実味を加味します。
優しく圧搾後、仏産と米産の樽にて約6か月間熟成。
■テイスティング・コメント
果実のエネルギーが感じられる仕上がり。
フレッシュでありながらコクがあり、やや硬さのあるタンニンが骨格を与えています。
熟したブラックベリーの香りに、穏やかなセージのニュアンス、ほのかな黒胡椒、バニラ、コーヒー、葉巻のニュアンスが全体を包み込みます。
張りのあるタンニンは強すぎず、滑らかな余韻につながっていきます。
食事と共に杯が進むワインとなっており、キノコの付け合わせなどがワインとのブリッジ食材となり、風味を惹きたてます。
■オススメ料理
リブアイ・ステーキ
牛のバラ肉の煮込み
炭火焼の肉料理全般
甘いソースの鴨のロースト
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
AVA. NAPA VALLEY（ナパ・ヴァレー）
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