※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
1772年、ヴェネト州ヴェローナに設立されたヴァルポリチェッラ地区初のワイナリー「マァジ」。
「アマローネのスペシャリスト」と謳われ、素晴らしいワインを生み出し続けています。
こりらのフレスコ・ディ・マァジは、収穫から醸造まで自然な方法で造られている、マァジ社の造る「アーティザナル・ワイン(職人技による手作りワイン)」。
余計なものは足さず、ノン・フィルターで澱引きもしていないため、ブドウ本来の美味しさが味わえます。
サステナブルを意識したパッケージングや低めのアルコール度数など、現代のトレンドにマッチしたワインです。
■製造方法
収穫と選果は、手で朝方に行われます。
収穫後ブドウはすぐにワイナリーへ運ばれ、ソフトプレス、モストへのハイパーオキシジェネーション(大量の酸素を供給すること)の後、低温にて重力を活かしてデキャンティングを行います。
17-20℃で自生酵母による自然発酵を行います。
熟成はステンレスタンクにて11月~12月の寒い時期に行われます(ノンフィルター)。
■テイスティング・コメント
麦わら色。
洋ナシなどの白いフルーツやフラワリーなリッチなアロマ。
驚くほどしっかりとしたボディのパイナップルの甘さと酸味をベースにしたフルーティな味わいが魅力的です。
フレッシュでクリーンな余韻が続きます。
■飲み頃温度
8~10℃
■オススメ料理
アペリティフに最適
シリアルや野菜を使用したコンテンポラリーな料理
魚や白身肉の料理
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
IGT. VERONA(ヴェローナ)