※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
マルグリット・ギュイヨはシャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区、ダムリー村に拠点を置く生産者です。
設立は2012年と若く、他の多くの歴史あるメゾンに比べれば、まだ産声を上げたばかりですが、情熱と品質はそれらに十分に匹敵します。
2022年にはリヨンの星付きレストラン、ポール・ボキューズに採用されるなど、知る人ぞ知るシャンパーニュとして確実にその名を広めています。
こちらのキュヴェ名の「エクスターズ」とは、恍惚や忘我の意。
シュイィ、クラマン、オジェの3つのグラン・クリュからのシャルドネ100%で造られたスペシャルキュヴェ。
東洋の旅でインスピレーションを受け造られたシャンパーニュです。
■熟成
瓶詰め後、セラーで15年以上熟成
■テイスティング・コメント
リンゴや柑橘類などの新鮮な果実、バター、ハチミツ、ローストしたピスタチオなどの香り。
非常に複雑で表現豊かなアロマが特徴です。
その持続性は、個性とエレガンスを反映しています。
黄金色に輝く琥珀色の泡が、味わいと感情のファランドール(プロヴァンス地方で踊られる舞曲の名称)を奏でます。
■オススメ料理
白身肉のモリーユ茸ソース
ミラノ風チョップ
トリュフ入りブリア・サヴァラン(フレッシュタイプ)
タルト・タタン
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE(シャンパーニュ)