※商品画像はイメージです。ラベルやボトル、パッケージのデザインは変更となることがあります。※
■商品について
スコッチウイスキーに関する最古の記録は1494年、当時のスコットランド王ジェームズ4世が大麦麦芽を使った蒸留酒（アクアヴィテ）の製造を修道士ジョン・コーに命じたというもの。
この時の蒸留が行われたのがリンドーズ修道院と言われており、土地のオーナーのドリュー・マッケンジー・スミス氏は考古学的調査で蒸留器の跡を確認した後、2017年にリンドーズ・アビー蒸溜所を設立しました。
こちらの「ザ・カスク・オブ・リンドーズ」シリーズはこの構成原酒ひとつひとつを49.4%でボトリングした限定品で、それぞれの特徴を楽しむことができます。
このボトルは、オロロソシェリーバット熟成原酒のみを使用しており、赤みがかった濃密な色合いとプルーンやデーツを思わせる豊かなフレーバーが楽しめます。
■蒸留所の技術
初留1基と再留2基を組み合わせた蒸留システムやSTR樽での熟成など、世界の蒸溜所コンサルティングで培った技術をつぎ込んだ、故ジム・スワン博士。
発酵は96〜114時間と非常に長く、もろみからトロピカルなフレーバーを引き出しています。
再留器を2基とすることで、銅とのコンタクトが増大し、オフフレーバーを除去していますが、一方で、ライアームを下に向けることで重厚な酒質を得ることに成功しています。
■このウイスキーについて
シェリー樽原酒はフラッグシップボトル「MCDXCIV(1494)」の構成原酒のうち10%程度と最も少ない割合ですが、エレガントで透明感のあるドライフルーツの甘みを優しく表現しています。
テイスティング・コメント
香りはプルーン、デーツ、糖蜜、バニラ、ミルクチョコレートや芳醇果実。
芳醇なドライフルーツの味わいに、モラセス、ダークチョコレートにシナモンやジンジャーが重なり、クルミや栗のようなナッツフレーバーも感じられます。
※インポーター資料より引用
■オススメの飲み方
ストレート
ロック
ハイボール
■オススメ料理
小籠包
ピッツァ マルゲリータ
サーモンのクリームシチュー
マンチェゴ チーズ（羊乳：ハードタイプ）
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