※ボトル画像はイメージです。ヴィンテージによりラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
ロジャーグラートはアルト・ペネデス地方、サン・エステヴェ・セスロヴィレスにある名門のカバ生産者。
創業以来、最高品質のカバのみを造り続けています。
こちらは、スペイン・ペネデス地区で収穫されたトップクラスのブドウを贅沢に使用した1本。
3品種の個性を最大限に引き出し、豊かなアロマ・心地よい酸味・リッチなコクが3拍子揃い、見事なハーモニーを奏でます。
洋食だけなく和食との相性も良く、料理を選ばない銘酒です。
■特徴
地下30メートルにあるセラーでゆっくり長期熟成させることで、果実味と熟成感のバランスが取れた味わいが生まれ、普段ワインを飲み慣れない方から愛好家まで、幅広い方に好まれる仕上がりになります。
それぞれの品種の持ち味を生かし、心地よいフルーティさとやわらかな酸味が見事に調和。
平均18～24ヵ月の瓶内熟成を経て出荷されます。
■土壌
粘土質と白亜質の混ざり合った土壌
・土の性質：保湿能力が高い
・年間日照時間：約2500時間
■醸造
温度を厳密に管理した上で発酵を行い、瓶内2次発酵の後、熟成
≪発酵≫
・期間：1ヵ月半から2ヵ月（ヴィンテージにより異なる）
・温度：15℃
≪熟成≫
・期間：18-24ヵ月
≪その他≫
・ガス圧：6.6bar
・総酸：6.3grs/l
・残糖度：8-10g/l
■受賞歴
ジャパン・ワイン・チャレンジ 2023
銀賞
■評価
ジェームス・サックリング 2023
90点
■飲み頃温度
8-14℃
■テイスティング・コメント
≪色≫
明るく淡い黄色。
≪香り≫
洋ナシ、レモン、グレープフルーツ、青りんご、ハーブ。
≪味わい≫
レモンやグレープフルーツのようなシトラス系の味わい。
きめ細やかな泡が口の中に溶け込み、後味に感じる塩味が全体をきれいにまとめています。
■オススメ料理
エビを使った生春巻き
スイートチリソース
魚介のセビーチェ
貝類と豆のタルタル
鱈の南蛮漬け
■ワインのアロマや味わいは5種5様
ロジャーグラートは、タイプの違う5種類をリリースしています。
いずれも単年のブドウだけで丁寧に造られ、更には、厳選したぶどうの一番搾り果汁（ファーストモスト）のみ贅沢に使用した、最高級の「ヴィンテージ・カバ」です。
シーンや気分、料理との相性などによって飲み分けると、よりいっそう優雅で官能的なロジャーグラートの世界をお楽しみ頂けるでしょう。
※インポーター資料より引用
■原産地呼称
DO. CAVA（カバ）
■格付
RESERVA（レセルバ）
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