※ボトル画像はイメージです。ラベルやキャップシール等の色、デザインが変更となる場合がございます。※
■商品について
1992年から自社ブランドでの生産をスタートさせ、高評価を得ているワイナリー。
安定したクオリティとリーズナブルな価格で国際的ブランドとして確立させています。
こちらは、マールボロ南部の3つの畑のブドウを使用し、清澄に卵白を使用しない、ヴィーガンフレンドリーワインです。
完熟したフレッシュな赤い果実の風味とフレンチオーク由来の香ばしさが調和し、ピノ・ノワールらしさが前面に感じられます。
■ヴィンテージ情報
シーズン全般に天候は良好で素晴らしい品質となった。
■栽培
・マールボロ南部の3つの畑
・土壌：シルト、砂利粘土質
・平均樹齢：10～15年
・収穫方法：機械
・仕立て：VSP
■醸造
緩やかに圧搾した果汁を小型開放式発酵槽で5日間低温浸漬。
培養酵母を用い25℃-32℃で5日間かけて発酵。
1日に3回手作業でパンチダウンし果皮の色素やタンニン、風味を抽出。
発酵後は7日間マセラシオン。
フレンチオーク樽（新樽率5%）で熟成の後にブレンド。
その後、フレンチオーク樽（新樽率5%）で10ヶ月間熟成。
■認証
・Sustainable（ラベル表示あり）
・Vegan Friendly（ラベル表示あり）
■テイスティング・コメント
チェリーとベリーの香りにバニラなどオーク由来のニュアンスが混じり、優しいタンニンとジューシーな果実味が口中を満たす。
厚みのある口当たりの中に溌剌とした明るさがあり、清らかな余韻に続く。
※インポーター資料より引用
■オススメ料理
マグロのたたき
肉じゃが
ローストポーク
■原産地呼称
GI MARLBOROUGH（マールボロ）
Fast Shipping and Professional Packing
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