※商品画像はイメージです。ラベルは切替の場合があります。※
■商品について
1772年に創業したヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社。
卓越性と品質を重視し、2世紀以上もの長きにわたり、最高のシャンパーニュを造り続けています。
こちらのイエローラベルは、ヴーヴ・クリコの味とスタイルを代表するシャンパーニュ。
強さと繊細さが完璧なバランスで調和し、しっかりとした骨格を持つ豊かな味わいに、心地よい爽やかさとフルーティーなアロマが際立ちます。
■特長
50~60種類の異なるクリュから収穫され、豊富なブドウから造られたリザーヴワインが30~45%ブレンドされています。
ピノ・ノワール(50~55%)はヴーヴ・クリコらしい風味を引き出し、シャルドネ(28~33%)は優雅さと繊細さのバランスを、そして少量のムニエ(15~20%)を加えることで、まろやかな風味が全体のバランスをまとめ上げます。
クレイエル(貯蔵庫)での長い醸造期間(イエローラベルの場合、最低3年)を経て、シルキーな舌触りのシャンパーニュが完成します。
■ドサージュ
9g/L
■飲み頃温度
8-10℃
■テイスティングノート
ヴーヴ・クリコ スタイルを定義づける4つの側面、フレッシュさ、力強さ、豊かなアロマ、なめらかさのすべてが優れたバランスで表現されています。
≪色調≫
ゴールデンイエロー
洗練された泡
≪アロマ≫
白や黄色の果実(洋ナシ、リンゴ、桃)
柑橘系のノート(マンダリン、グレープフルーツ)
ペストリーのアロマ(ブリオッシュ、クロワッサン)
かすかなドライフルーツの香り
■オススメ料理
サーモンのマリネ
魚のタルタル
パルメザンチーズ(ハードタイプ)
※メーカー資料より引用
■原産地呼称
AOC. CHAMPAGNE(シャンパーニュ)