■商品について
創業当時の黒麹仕込みの味わいを最新鋭の設備と当社独自の仕込みで再現した「黒霧島」。
黒麹の醸すうまさはトロリとしたあまみ、キリッとした後切れにあります。
霧島酒造の90余年の永きに渡る伝統と卓越した技術から造られたこの美味しさ。
和食、洋食、中華、エスニックなど、ジャンルを問わず美味しい料理をさらに輝かせる引き立て役です。
【オススメ料理】
からし蓮根、ゴーヤーチャンプルー、もつ鍋
■「黒霧島」を生み出す4つの100%へのこだわり
「黒霧島」の原料となるさつまいもは九州産100%。
でんぷん質が豊富で豊かな風味をもつ「黄金千貫(コガネセンガン)」を使用。
仕込みに使う水は、長い年月、霧島連山の大地に磨かれ都城盆地の地下岩盤の割れ目に蓄えられた、清冽な地下水「霧島裂罅水(キリシマレッカスイ)」100%。
そして麹造りに用いる米も国産米100%で、宮崎県都城市にある自社工場ですべての焼酎造りを行っています。
「黒霧島」の味わいは、これらの100%へのこだわりによって生み出されています。
※公式サイトより引用
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